Odkryj sekret długowieczności Azjatów. Gotuj po tajsku!

Jak dietetyk zwiedza świat? Oczywiście od kuchni! Wszystko po to, aby poprzez pasję i miłość do jedzenia komponować jeszcze lepsze plany żywieniowe. Dieta powinna być smaczna, różnorodna i aromatyczna, a kuchnia tajska właśnie taka jest, dlatego często wplatam ją w jadłospisy. Odbycie kursu kuchnia tajskiej było jednym z moich marzeń odkąd pierwszy raz wybrałam się do Azji. Spełniłam je dopie...
Czytaj więcej

Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem

Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem
Młoda kapusta z boczkiem i koperkiem to propozycja na letni lunch lub kolację. Kapusta zapobiega anemii, podnosi odporność, poprawia kondycję włosów, skóry i paznokci, a w dodatku ma bardzo mało kalorii. Młoda kapusta jest delikatniejsza i bardziej łatwostrawna. Gotuje się bardzo szybko, a jej przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy.  Mimo, że kapusta jest bardzo zdrowa i niskokaloryczna,...
Czytaj więcej

Sałatka szopska-bułgarska przystawka w polskiej wersji

Duszony pstrąg z cytryną
Nazwa sałatki pochodzi od Szopów, czyli mieszkańców Sofii i okolic. Wymyślili ją podobno w latach 50-tych kucharze w jednej z nadmorskich bułgarskich restauracji. Od tamtej pory stała się kultowa nie tylko w Bułgarii, ale na całych Bałkanach. Również w Polsce jest ona bardzo popularna. Nic dziwnego skoro jest prosta, szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna.   Wszystkie przepisy poch...
Czytaj więcej

Dietetyczna owsianka z mango, pitają i nasionami chia

Dietetyczna owsianka
Kiedy za oknem jest pochmurno i zimno, nie masz ochoty wstawać z łóżka, a tym bardziej jeść śniadania. W takie poranki postaw na energetyczną owsiankę, która przeniesię cię w tropiki i pozytwnie nastroi na cały dzień! Mango jest bogate witaminę C oraz witaminy z grupy B wzmacniające układ odpornościowy. Ponadto zawiera sporo cennego błonnika oraz witaminy A i E korzystnie wpływających na skórę ...
Czytaj więcej

Czterokolorowa sałatka z bobu. Najlepsza na lato

sałatka z bobu, dietetyczna sałatka
Ta sałatka z bobu skradnie twoje podniebienie! Sezon na bób jest bardzo krótki, więc warto z niego korzystać. Bób nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych, a jest bardzo odżywczy i sycący. Bób to bogactwo białka (7,1 g/100 g) jest więc dobrą alternatywą dla mięsa. Zawiera również sporo kwasu foliowego, żelaza i wit. B 12, czyli składników niezbędnych do tworzenia krwinek czerwonych. Sał...
Czytaj więcej

Roladki z bakłażana z serkiem i koperkiem

roladki z bakłażana przepis
Prosty przepis na letnią przekąskę. W sam raz na grilla, imprezę w ogrodzie czy lekką kolację. Roladki można jeść rękami. Uwaga! Bardzo szybko znikają z talerza! Czas przygotowania: 15 min. Stopień trudności: łatwe Rodzaj posiłku: 2 śniadanie, przekąska, kolacja Ilość: ok. 15 szt. Wartość odżywcza 1 szt.: Energia: 44 kcal Białko: 1 g Tłuszcze: 3 g Węglowodany ogółem: 3 g Błonnik:...
Czytaj więcej

Papryki faszerowane ryżem, mięsem i fetą

papryki faszerowane mięsem, ryżem i fetą
Faszerowane papryki to danie popularne w Ameryce Południowej, na Węgrzech i w krajach śródziemnomorskich. W każdym kraju przepis, a właściwie farsz jest trochę inny. Nasza receptura jest bardzo prosta i oczywiście dietetyczna. Czas przygotowania: 45 min. Stopień trudności: średnie Rodzaj posiłku: obiad Wartość odżywcza 1 porcji: Energia: 512 kcal Białko: 42 g Tłuszcze: 17 g Węglo...
Czytaj więcej

Makaron z ciecierzycą i rukolą w sosie pomidorowym

makaron z ciecierzycą, przepis ciecierzyca, ciecierzyca, cicieciorka
Makaron bardzo często jest na czarnej liście produktów ,,tuczących" i ,,niezdrowych". Makaron pojawia się w naszych dietach ku zaskoczeniu i radości naszych klientów. Wszystko zależy od tego jak go ugotujemy (al dente) i jakie dodamy do niego składniki. Lekki sos i dużo warzyw sprawi, że będzie to dietetyczne i bardzo zdrowe danie.   Czas przygotowania: 15 min. Stopień trudności: łat...
Czytaj więcej

Pełnoziarniste quiche z dynią i serem pleśniowym

tarta, tarta z dynią, pełnoziarnista tarta, quichee
Tarta, a właściwie quiche z dynią to pyszna propozycja na kolację lub..śniadanie! Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło jak i na zimno. Lekko słodki smak dyni idealnie komponuje się ze słonymi serami. Czas przygotowania: 45 min. Stopień trudności: średni Rodzaj posiłku: śniadanie, obiad, kolacja Wartość odżywcza 1 porcji: Energia: 414 kcal Białko: 16,2 g Tłuszcze: 21,4 g Węglowod...
Czytaj więcej