Author: Agnieszka Kopacz

Słone przekąski. Czym je zastąpić?

Lubimy chrupać. Chipsy, paluszki, krakersy, orzeszki. Wiemy, że są niezdrowe, ale siła przyzwyczajeń jest większa. Nie musisz całkowicie z nich rezygnować. Wystarczy, że wybierzesz zdrowsze zamienniki. Możesz zrobić je sam lub kupić w sklepie. Dlaczego chipsy to śmieciowe jedzenie?  Po pierwsze – smażenie - Chipsy często smażone są na gorszej jakości olejach, najczęściej na utwardzonym oleju ...
Czytaj więcej

Cukier, czyli „biały zabójca”. Poznaj jego zdrowe zamienniki.

Cukier spożywany jest w dużych ilościach przez większość ludzi. Typowy Polak potrafi zjeść 40 kg cukru rocznie, czyli dwa razy więcej niż powinien. Można powiedzieć, że cukier to „puste kalorie” dlatego, że nie dostarcza do organizmu nic więcej poza energią (żadnych witamin, minerałów). Poza tym 100g cukru zawiera 400 kcal! Inni nazywają go „białym zabójcą”, ponieważ jego nadmiar w diecie zwiększa...
Czytaj więcej

Deser z chia z musem truskawkowym

Dzisiejszy deser idealnie sprawdzi się w upalne dni. Jest zimny, orzeźwiający i lekko kwaskowy. Zawarte w nim nasiona Chia są polecane dla osób odchudzających się. Ponadto dostarczają wiele drogocennych składników – już 2 łyżki nasion zaspokajają 30% zapotrzebowania na mangan, magnez i fosfor. Zawarte w nasionach szałwii hiszpańskiej węglowodany to głównie błonnik (na 12 g węglowodanów – 11 g to b...
Czytaj więcej

Letnie koktajle. Czy wiesz jakie mogą mieć właściwości?

letnie koktajle
Lato zbliża się wielkimi krokami - na gorące, słoneczne dni polecamy orzeźwiające i odżywcze koktajle! Rodzajów jest naprawdę sporo, od oczyszczających i upiększających, przez odchudzające, po regenerujące przy wysiłku. Z uwagi na to, że w naszym kraju często pogoda zmienną jest, warto wprowadzić do swojej diety te witaminowo-mineralną bombę! Wtedy nawet zła pogoda nie spowoduje u Nas przeziębieni...
Czytaj więcej

Przepis na zdrowe ciasteczka owsiane

fit ciastka bez mąki
Każdego z Nas od czasu do czasu napada ochota na coś słodkiego. Warto wtedy mieć pod ręką przepis na pyszne i bardzo szybkie w wykonaniu Fit Ciastka! Dlaczego fit? Ponieważ nie zawierają mąki, masła, jajek ani dodatkowego cukru. W składzie znajdziemy same naturalne składniki. Czas przygotowania: 20 minut Stopień trudności: łatwe Rodzaj posiłku: przekąska, podwieczorek   Wartość...
Czytaj więcej

Pora Diety w Radiowej Czwórce

dietetyk w radiu
W ostatnią środę (25.05.2016) gościliśmy w studio Radiowej Czwórki. Rozmawialiśmy na temat fast food’ów. Dlaczego pomimo tego, że każdy z nas zdaje sobie sprawę z ich szkodliwego działania to jednak kolejki w tego typu restauracjach nie maleją? Liczy się niska cena? Szeroka dostępność? Krótki czas oczekiwania na posiłek? Czy po prostu nam smakują? Żywność typu fast food z definicji ma być tania...
Czytaj więcej

Konferencja „Po drugiej stronie medalu – medycyna w sporcie”

żywienie w sporcie
22 maja w Centrum Dydaktycznym WUM odbyła się konferencja „Po drugiej stronie medalu – czyli medycyna w spocie” Tematyka wykładów obejmowała zagadnienia z wielu dziedzin – medycyny, fizjoterapii oraz dietetyki. Wydarzenie podzielono na dwie sesje. Pierwsza obejmowała zagadnienia dotyczące badań sportowców, prewencji urazów oraz zalecanych ćwiczeń dla cukrzyków oraz pacjentów po transplantacji. ...
Czytaj więcej

Poranna jaglanka z truskawkami

dieta bezglutenowa, kasza jaglana
Kasza jaglana otrzymywana jest z prosa, dzięki czemu jest naturalnie bezglutenowym zbożem. W porównaniu do pozostałych kasz zawiera więcej miedzi, żelaza i witamin z grupy B (B1,B2,B6). Polecana jest osobom, które mają łamliwe paznokcie i włosy, słabą odporność, problemy z koncentracją oraz katar. Kasza jaglana ma bowiem działanie antywirusowe oraz rozgrzewające.       Cza...
Czytaj więcej

Awokado – owocowe źródło dobrych tłuszczów

Awokado mimo, że nie jest słodkie w smaku, zaliczane jest do grupy owoców. To najbardziej kaloryczny owoc, 100g zawiera 160 kcal i 15g tłuszczu. Jednak warto je spożywać z uwagi na korzystne dla naszego organizmu kwasy omega-3. Tłuszcze te wspomagają pracę mózgu  i serca oraz korzystnie wpływają na cerę. Poza tym, awokado dostarcza nam witaminy z grupy B, witaminy E i K, β-karoten, magnez, cyn...
Czytaj więcej

Guacamole, czyli pasta z awokado

Podstawowy przepis na guacamole uwzględnia awokado, sok z limonki oraz sól. Awokado rozgniatamy widelcem na pastę lub rozcieramy, z dodatkiem łyżeczki soku z limonki oraz odrobiną soli. Nasze guacamole zawiera pyszne i zdrowe warzywa  - będąc doskonałym źródłem witamin i minerałów. Czas przygotowania: 5 min. Stopień trudności: łatwe Rodzaj posiłku: śniadanie, 2 śniadanie, przekąska, p...
Czytaj więcej